春耕秋收，是大部分农作物的习性，但实际上，青稞是可以冬季种植的。
青稞产量的高低和种植时间关系很大，所以我们在种植青稞的时候，要把握好种植时间。冬青稞的种植时间在十月上旬，如果种植时间过早，温度会很高，光合作用也比较强，这个时候青稞的生长速度会非常快，而且结穗的时间也会早一些，但穗头基本都很小，这样就会影响青稞的产量。
在种植青稞之前，需要把种子放到阳光底下暴晒2天左右，然后把已经暴晒的种子和治疗青稞某些疾病的药物搅拌，放到室内催化3天左右就能种植了，这种青稞的存活率会高一些。
在青稞幼苗的时候，需要控制水分，因为这个时间段，青稞需水量不大，如果田间水分比较多，我们要做好排水处理；在青稞拔节的时候，需要施肥，主要以氮肥为主，第二次给青稞施肥要在它花期的时候，因为这个时间段它生长速度较快，需要的养分多。
