5月6日立夏，这4种传统美食记得吃，老传统别丢，营养健康寓意好
已经到了四月底，春季接近尾声，5月6日就要立夏了，意味着不会再冷了，气温会越来越高，要及时改变饮食习惯。进入立夏时节，人体新陈代谢加快，心脑血液血液供给不足，容易让老人烦躁不安，疲倦懒散，要保证充足的睡眠，多补充营养物质。
立夏这天，由于中国地域辽阔，每个地方都有不同的民俗，但很多地方都要吃传统食物，尤其是这4样，营养健康寓意好，安稳入夏，老传统别丢了。
一、吃立夏蛋
民间的说法是：“立夏胸挂蛋，小人疰夏难”，立夏的鸡蛋可以治疗疰夏的症状，孩子们喜欢“斗蛋”，看看谁的鸡蛋硬。
推荐做法：【荠菜煮鸡蛋】
1、准备荠菜、鸡蛋。去田间地头挖一些野荠菜，回家后先用淡盐水浸泡20分钟，然后洗干净，晾干水分。烧一锅开水，放入荠菜煮1分钟，捞出沥干水分。
2、鸡蛋用清水洗干净，把荠菜铺在锅底，倒入适量清水，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后继续煮20分钟，就煮好了。可以用勺子把鸡蛋敲破，浸泡一段时间再吃，如果要斗蛋就不敲了。
二、吃立夏饭
旧时，乡间用红豆、黄豆、黑豆、豌豆、绿豆等五色豆和白米一起煮成“五色饭”，称作立夏饭。
推荐做法：【蚕豆咸肉焖饭】
准备糯米、蚕豆、豌豆、香菇、胡萝卜、咸肉、火腿、食用油、食盐。
1、糯米提前用清水浸泡4个小时，淘洗干净后备用。蚕豆、豌豆去壳，蚕豆再剥掉外面的薄皮。胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。香菇洗干净后切丁，咸肉洗干净切丁，火腿肠切丁。
