5月6日是农历立夏，按照传统，这一天都要吃蛋，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”，所以家家户户都会提前准备一些蛋在立夏这天吃，以讨个健康的好彩头，但是小厨想说，立夏之后的饮食也很重要，立夏之后，气温回升快，很多人会因为天热影响食欲，再加上夏天消化功能的下降，这个时候大家就需要根据季节调节好饮食，方够安然度过酷暑季节。今天小厨给大家推荐9种夏天必吃的食物，做法简单，天热吃正合适！
【红豆薏米粥】夏天天气炎热，人们长时间使用空调，会导致体内室气过重，经常吃一些红豆薏米粥就能消肿，祛湿。
食材：红豆，薏米，水，盐
做法：
1、红豆，薏米，小厨在超市各买了一袋，习惯性的把红豆薏米混合在一起。这样用的时候就比较的方便，这里总其是二十多块钱的红豆加上二十多块钱的薏米。
2、取适量的红豆，薏米，清洗干净，一般清洗两次就可以了。
3、把红豆薏米倒入焖烧锅内， 加满水，放一点点食盐，放在燃气灶上烧开。
4、然后放入保温盒内，盖上内盖和外盖，焖三个小时以上就可以了。
【葱香蚕豆】蚕豆是春末夏初，人们餐桌上最常吃的一种食材， 不仅喷香软糯，也能利湿消肿。
食材：蚕豆，小葱，黄冰糖，食盐，食用油，
做法：
1、首先准备好所有的食材，小葱一把，蚕豆剥掉外壳。黄冰糖少量。
2、把小葱清洗干净， 一部分切成长段，用来炸葱油，一部分切成小段，用来炒蚕豆。
3、热锅，多放一些食用油，放入葱叶，炸至葱叶呈焦黄色，喷香喷香时捞出。
4、倒入蚕豆，大火翻炒至蚕豆至蚕豆表面都裹上食用油。
5、然后放入冰糖，加入没过食材的水，盖上锅盖，煮5-6分钟，中途不要开锅盖，也不要二次加水。
6、大火收汁后，撒入一大把的葱花，葱花越多越香，翻炒均匀就可以出锅了。 蚕豆又糯又香，好吃。
【凉拌莲藕】夏天是莲藕大量上市的季节，凉拌做法，既美味， 又简单。
食材：莲藕，小米椒，大蒜，辣椒面，蚝油，蒸鱼豉油，熟芝麻，白糖，陈醋，芝麻油，熟油，
做法：
1、莲藕刮皮，清洗干净，切成薄片，切的时候尽量切薄一点，拌出来口感才好。
2、锅里加入半锅的水，水开之后倒入莲藕焯水，煮至水再次沸腾之后，捞出过凉水冲洗至莲藕变凉。
3、把莲藕沥干水分，码在盘子里待用。最后选这种带点深度的盘子，拌着吃的时候会有一些汤汁。
4、取一个小碗，加入切好的大蒜，蚝油，蒸鱼豉油，辣椒面，熟的白芝麻，少量的陈醋，一点白糖和几滴芝麻油，再烧一点热油浇在上面，待油温过后，搅拌均匀调成调味料。
5、把调好的调味料浇在莲藕上面，就可以了。吃得时候拌匀就行了，还可以放入冰箱冷藏半小时再吃口感更好。
【海米丝瓜】丝瓜是夏天季的应季食材，又叫美人水，夏天女生必吃的一道菜。
