食材：丝瓜，海米，青椒，小米椒，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、先来准备原材料，把丝瓜刮皮，清洗干净，切成薄片，也可以切成菱形，按自己的喜好灵活选择，用来炒着吃的，遵循一个原则就可以， 尽量切薄一点就好了。
2、再准备两个青椒，两个小米椒，洗干净，也切好待用，不能接受一点点辣味的话，可以忽略这一步。直接跳过。
3、起锅放油，首先爆香大蒜，然后倒入青椒，小米椒，大火快速的炒几下。可不要炒太长时间，炒过了不仅影响美观还影响口感。
4、然后倒入丝瓜，放食盐，来回翻炒至丝瓜断生，记住，一直都要使用大火来翻炒的哟。翻炒出来的丝瓜既不会变色，又好看，好吃。
5、最后撒入一把海米，翻炒几下，翻炒均匀之后就可以出锅了。 香喷喷的好吃又补钙，非常的美味。
【苦瓜炒蛋】苦瓜是夏季的时令蔬菜，夏天常吃苦瓜具有很好的清热解毒的作用。
食材：苦瓜，鸡蛋，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、把苦瓜清洗干净，对半切开之后，用勺子把里面的籽都刮干净，再切成薄片，苦瓜一定切薄才能好吃。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加半勺的食盐，半勺的料酒一起用手动打蛋器搅拌均匀。
3、热锅放油，把油烧热，油快要冒烟的样子。倒入鸡蛋液，然后底部马上就成型的，翻面再煎至另一面上色，用锅铲铲碎铲到锅的一边。
4、再次倒入食用油，油要稍微多倒一点，苦瓜炒出来才好吃，倒入苦瓜，食盐，翻炒至苦瓜断生。
5、然后和鸡蛋一起混合翻炒均匀出锅， 家常菜中，这道菜是最爱之一了。尤其适合减肥季做来吃。
【青炒冬瓜】冬瓜是夏季不可或缺的蔬菜，清热止渴，去湿解暑，还能瘦身。
食材：冬瓜，小葱，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、把冬瓜刮皮清洗干净，切成片，冬瓜用来炒着吃的话，尽量切薄一点，易熟，口感更好。
2、起锅下油，把油烧热，倒入葱白的部分煸炒出香味。 记住，火不要大，中火就行，不然容易烧糊了。
3、倒入冬瓜，放食盐，大火快速的翻炒至冬瓜熟透。如果感觉炒的时间太长，可以少加一点水，焖煮片刻。
4、倒入生抽调味，翻炒均匀就以了。也可以把生抽换成蚝油，炒出味道也特别的鲜。
5、最后撤入一把葱花，翻炒均匀出锅，简单好吃，又减肥。
【茭白炒蛋】茭白有清热解暑的作用，也是长在水里的食材，夏季必吃。
食材：青椒，胡萝卜，茭白，鸡蛋，大蒜，料酒 ，鸡调味汁，食盐，食用油，
做法：
1、两个青椒洗干净，去籽，切成丝，半个胡萝卜，1根茭白洗干净先切成片再切成丝，尽量大小切的差不多。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加两滴料酒，一点食盐一起搅拌均匀，冷锅下油，把油烧热，倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝固上色之后，再翻面煎至另一面上色，把整块鸡蛋皮放在菜板上。
3、把煎好的鸡蛋皮，切成长条，或者切成细丝，和青椒，茭白一样的大小都可以。
4、另起锅下油，把油烧热，放大蒜煸出香味，再放青椒比，茭白丝，胡萝卜丝，小半勺的食盐一起翻炒至断生，也就半分钟多点的样子。别炒太久了。
5、倒入鸡蛋皮，再放一小勺的调味汁（超市买的瓶装调味汁，不是自己调的）一起翻炒均匀就可以出锅了。
【粉蒸鸭肉】鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。夏天多吃鸭肉则可以除湿解毒滋阴养胃。所以不妨经常吃点哟。
