大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
去年好多粉丝朋友说，家里没有烤箱做不成月饼。没关系，小易有办法，今天给大家分享的这个椰蓉月饼不需要烤箱，制作方法简单，但很清爽美味哦，下面一起来看看如何制作的吧。
所需食材：90克自制椰蓉、1个蛋黄、15克白糖、25克低筋面粉、25克黄油、45克炼乳、240克牛奶、45克糯米粉、40克粘米粉、20克小麦淀粉、20克油、50克糖粉
第一步：把45克炼乳、25克黄油、15克白糖、50克牛奶倒入大碗里拌匀；25克低筋面粉、1个蛋黄也加进来拌匀；90克椰蓉分次加入拌匀，调成一个不是特别稀的馅儿
第二步：平底锅开小火，把椰蓉馅儿放入锅里小火炒熟，炒至可以抓成团，然后放凉备用
