推荐做法——【黄豆炖猪蹄】
准备猪蹄、黄豆、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒。
第一步、猪蹄剁成小块,清水泡1小时,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,撇去浮沫,煮5分钟后捞出。黄豆洗干净,提前用清水泡2小时。
第二步、起锅烧油,倒入猪蹄炒至金黄,加入冰糖炒成糖色翻炒上色,加入八角、桂皮、香叶、葱姜炒香,加适量盐、生抽、老抽调味,倒入适量开水,再放入泡好的黄豆。
第三步、小火炖40分钟,开大火收汁,汤汁浓郁后即可出锅,黄豆炖猪蹄就做好了,吃起来软糯咸香,太好吃了。
如果你家也有上学的孩子,就经常让他(她)吃这4样食物吧,对大脑发育非常好。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。