第八步：酸菜和隔山肉都转到砂锅后，把它们铺平，盖上锅盖，大火烧开后，转小火煲10分钟就可以了，因为隔山肉焖了有40多分钟，自己感觉够软烂就可以了，现在只是让酸菜和肉香味混合在一起，这样吃着最过瘾。
第九步：时间一到就可以关火了，最后加点红椒葱段给它点缀一下就可以开吃啦，这一锅隔山肉酸菜煲就做好了，隔山肉的口感像极了牛腩，又香又好吃，配上酸爽的酸菜，没有三碗饭都不肯放筷子啊，真的是超级开胃，朋友们快动起手来吧。
此图文原创作者：客家人铁头
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