茄子为何不能直接炒,茄子可以先煮熟再炒吗

2、肉丝我买的现成的，下班到家做菜就可以节约时间，在肉丝里倒入一勺料酒，加少量的淀粉一起抓匀腌10分钟。这样肉丝炒出来没腥味，口感又滑嫩。

3、起锅放油， 先放生姜，大蒜，小米椒炒几下，然后倒入肉丝，食盐翻炒至上色。

4、倒入茄子翻炒，不断的翻炒至茄子熟透。（茄子下锅前攥干水分）

5、倒入一勺耗油翻炒均匀就可以出锅了。又是一道下饭菜，减肥的小哥哥小姐姐少吃点。控制不住会上瘾的。