鸡肉是很多人都喜爱的肉类食品，不仅好吃而且营养丰富。鸡身上大部分的部位都是可以安全食用的，但是有3个部位要注意，是不能食用的，会对我们的健康造成影响。
鸡肉的营养价值有哪些？
1、富含蛋白质。鸡肉具有很高的营养价值，蛋白质含量丰富，而且易消化、易吸收，可以起到强壮身体的作用，很多健身人士都会选择食用鸡肉来帮助锻炼肌肉。
2、提高免疫力。鸡肉是一种很健康的肉类，常吃鸡肉有益于增强机体免疫力，减少患病机率。而且鸡肉属于温补食物，对于治疗虚弱、产后乳少、水肿等症状都有很好的疗效，很多宝妈在产后坐月子时都会选择食用鸡汤来进行补身、催乳。
3、补肾精。鸡肉还可以起到补肾精的作用，以缓解由于肾精不足而导致的小便频繁、耳聋、精少等症状。
4、促进智力发育。鸡肉还解读和抗氧化的作用。因此对于促进儿童智力发育、改善心脑功能等方面都是会有较好的作用。
注意：鸡身上的3个部位最好别吃！
1、鸡尖
鸡尖俗称为鸡屁股的尾部，就是那个尖尖的部分，虽然肉质肥嫩，但是这个部位是鸡全身淋巴腺最集中的部位。而淋巴腺中的巨噬细胞会吞食鸡体内的病菌和病毒，甚至是致癌物质，而其又不具备分解功能。
因此毒素都会沉淀在臀尖内。长此以往，鸡尖内就储存了很多的病毒、细菌，一旦食用，这些病毒、病菌就会随之进入人体内部，给身体健康带来危害。
2、鸡皮
鸡皮是很多人都喜欢吃的一个部位，尤其是串串里面，会有鸡皮串串，嫩嫩滑滑的，是很多人必点菜式。虽然鸡皮很美味，但实际上是它是不利于身体健康的。
这主要是由于鸡皮内所含的脂肪量比较多，胆固醇含量也很高，并且还有很多的污染物。尤其是烤鸡，烤制过程中，若温度控制的不恰当，还有可能会产生致癌物质。因此，在吃鸡肉的时候，最好还是选择放弃吃鸡皮。
3、鸡脖
鸡脖子这个部位虽然没什么肉，但却是血管和淋巴相对集中的位置。偶尔吃一下是没关系，但是吃的时候注意要把皮去掉，因为淋巴和一些排毒腺体都是集中在鸡颈部的皮下脂肪内。这些腺体中含有鸡体内的毒素以及饲料中的激素等。
