芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 12:24:47

有很多人说我做出来的芋圆软趴趴的,一点也不Q弹,那是因为少了一道工序,那么下面看看芋圆的正确做法吧。

材料:

地瓜淀粉

紫薯

红心番薯

芋头

糖粉(没有就用白糖代替)

第一,将紫薯、红心番薯、芋头去皮,然后切成小块,然后隔水加热蒸熟。

芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬(1)

第二,将蒸好的番薯压成泥状,压好后加入地瓜粉,加一丢丢热水就可以啦,然后就用筷子进行搅拌,之后用手揉,边揉边加入地瓜粉,直到不粘手之后就揉成光滑的面团就可以啦

芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬(2)

第三,将揉好的面团按照自己的喜欢切成一小块一小块,揉成各种形状都行哦

芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬(3)

第四,将水煮沸之后,倒入切好的芋圆,等芋圆浮起来之后再煮个两三分钟就可以啦

第五,这一步非常的关键,把煮好的芋圆捞起来后过一下凉开水,这样做出来的芋圆才会又Q弹又好吃哦

芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬(4)

完成以上步骤后,按照个人喜好,可以加入椰汁或者牛奶哦,这样一碗美味的芋圆就做出来啦

芋圆煮后太软,芋圆煮了放一会就硬(5)

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