4、男人一定不要缺乏蛋白质
男性缺乏蛋白质的后果往往比女性更严重，因为 男性一旦缺失蛋白质，会导致男性精子 质量下降，精子活力降低以及精子不液化造成男性不育。
5、胶原蛋白被应用在手术缝合线
因为胶原蛋白与皮肤的亲和力强、抗原性弱、生物相容性和生物降解安全性好等特点，它被作为制作手术缝合线的医学材料使用。
6、蛋白质真的很脆弱的
蛋白粉在高温下凝固结块和煮鸡蛋凝固的原理是一样的，并不是因为蛋白质失活而凝固（蛋白粉在加工的时候已经失活了），而是因为高温使蛋白质变性（空间结构发生改变）。
不仅如此，加热、加压、搅拌、 振荡 、紫外线照射、X射线、超声波等物理条件都会使蛋白质变性。
