步骤8.最后加入洋葱和鲜虾，加小半碗水淀粉，焖煮五分钟，撒上葱花或者白芝麻即可
烹饪小贴士：
小贴士：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
4.要在摊子上比较一下，买那种肉厚厚的，手捏一下感觉肉肉的，别买只有一层皮的。肉厚的作熟了，里面的筋头很粗，吃起来很过瘾；反之，只有一层皮的那种，作熟了光吃味了，什么也吃不到。
5.挑那些个大，且乳白色，肉多，没有瑕疵伤痕的。颜色要挑好了，别挑透明的，那些有可能是用药水泡过的。
以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？
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