鸡爪煮完怎么控水,鸡爪煮了不入味怎么补救

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 14:34:05

大家好,这里是百变小厨坊,今天才知道原来鸡爪去骨这么简单,只需要一个勺子就能轻松搞定,简单快捷又方便,原来去一个鸡爪要五六分钟甚至八九分钟,但是学会这个方法之后,半分钟就能去出一个鸡爪。

鸡爪大家都非常的喜欢吃,尤其是泡鸡爪,吃起来酸辣脆爽,超级过瘾,尤其是五谷泡鸡爪深受大家的欢迎,小孩子吃起来也更加的方便,不用再一个一个的啃骨头了。

鸡爪煮完怎么控水,鸡爪煮了不入味怎么补救(1)

而外面卖的无骨鸡爪比有骨头的鸡爪要贵得多,并且外面做的无骨鸡爪也不知道它是怎么去骨头的,所以自己在家做无骨鸡爪吃起来更加的放心,也更加干净和卫生。

把买回来的冻鸡爪先进行化冻,平时很多朋友在划动鸡爪的时候都是直接用水泡,今天给大家分享一个化冻技巧。

鸡爪煮完怎么控水,鸡爪煮了不入味怎么补救(2)

非常的简单又快速,简简单单几分钟就可以让鸡爪完全解冻,不用一滴水,我们先往鸡爪上面撒上一些食盐,然后再加一些白醋,食盐具有化冻的作用,而白醋具有软化的作用,加白醋和食盐可以大大缩短鸡爪的解冻时间。

鸡爪煮完怎么控水,鸡爪煮了不入味怎么补救(3)

然后用筷子像我这样来回的搅拌,让白醋还有鸡爪充分的裹上食盐,这样来回搅拌约两分钟,在搅拌的过程中也可以加速鸡爪之间的摩擦。

两分钟过后,我们可以看到鸡爪表面已经变得湿润,这个时候我们再往里面加入40度左右的温水,水的量不需要太多,继续搅拌搅拌。

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