全部挑出后，我们把它摆入盘中。
接下来准备两头大蒜，家里面有糖蒜的也可以用糖蒜，我这个呢，就是自家酿的糖蒜，香味儿非常醇厚浓郁，然后将糖蒜的外皮去掉，用糖蒜做出来的无骨泡鸡爪吃起来更具有风味性，全部剥好后也放入盘中备用。
所有配料准备好了，现在我们的鸡爪也已经好了，鸡爪被冻过45分钟之后，我们可以看到碗的旁边有许多的冰花。
现在来去骨头就非常的简单了，只需要一个勺子就能搞定。
以前的老方法是用刀或者是刀片以及剪刀来进行去骨，特别容易伤到自己，而我们用一个勺子来进行去骨，这样操作起来就更加的放心。
容易伤到自己，我们用勺子的根部先从鸡爪的大骨头开始，以勺子的根部轻轻划上一刀，这种的勺子它的根部非常的薄，用起来非常的方便。
一下子就能从鸡小腿处一直划上一道口子到犄角处，现在我们用勺子在鸡腿的地方轻轻的滑动，肉和骨头就分离了，勺饼凹下去的地方也是成一个弧形，这样正好就可以和骨头的形状相吻合，用来剥离鸡爪上的肉是恰到好处的。
看一下鸡角上面的肉和骨头也非常的好剥离，现在就可以完整的看到脊骨一边的肉剥离好后，现在我们再用勺把处剥离另一边，现在就可以看到非常完整的一条骨头。
