三鲜水饺
原料： 饺子粉、猪肉各250克，萝卜丝200克，水发海米100克，水发木耳50克，鸡蛋4个。
调料： 葱末、姜末各15克，蒜泥、精盐、味精、胡椒粉、酱油、白醋、香油、色拉油各适量。
做法：
1.将猪肉剁成细泥；木耳、海米分别洗净，剁成末。
2.萝卜丝用开水煮透，过凉后挤干水分，剁成细末。
3.将猪肉泥放入盆中，先加入葱末、姜末、少许酱油、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
4.再加入萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、香油、色拉油搅匀成馅。
5.将饺子粉加水和匀，饧1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，包入肉馅。
6.饺子下入沸水中煮熟，与蒜泥、白醋调成的汁同上桌即可。
第二：大白菜
新鲜大白菜
冬天的大白菜，水分更充足，吃起来口感更加清脆鲜甜，下面做一道好吃的“肉烧大白菜”。
------肉烧大白菜的做法-----
五花肉烧大白菜
原料：白菜帮、肥瘦肉片各250克，蒜黄10克。
调料：葱末、姜末、蒜泥、酱油、精盐、味精、绍酒、水淀粉、鲜汤、熟猪油各适量。
做法：
1.将白菜洗净，切成骨牌块；蒜黄摘洗干净，切成长段备用。
2.锅中加入熟猪油烧热，先放入肉片煸炒至断生，再放入葱末、姜末、蒜泥、酱油、精盐，待肉片上色后，放入白菜续煸至白菜出水，然后添入鲜汤，加入味精，烧开后用水淀粉勾芡，再放入蒜黄、料酒。
第三：羊肉
新鲜羊排
羊肉，大家应该都很熟悉，它是很适合冬天吃的一种肉食。羊肉性温，吃羊肉既能御寒又能进补。下面用羊肉做一道非常好吃的“黄焖羊肉”。
---------黄焖羊肉的做法--------
