花甲别再辣炒着吃了,不放一滴水,这样简单一做,特别鲜香
花蛤加酒煮一煮,两斤都不够我一个人吃,连家里都是香香的
又要与大家分享小海鲜了。前几天与朋友闲聊时,我说要出门买点小海鲜解馋,她不解,说只听说过天冷了吃羊肉御寒,难道你们海边人是吃小海鲜?怎么回答呢,我们也吃羊肉,但是一年四季,几乎是每天都离不开小海鲜。
今天与大家分享的是花蛤的做法,有的地方称它为花甲。我们当地无论是啥品种的蛤,统称为咯拉(当地土话)。管你是血蛤,白蛤,还是花蛤,文蛤,就是这么直率。
随着天气渐冷,花蛤也比之前少了呢。我一般会去相熟的摊位那买他已经催吐尽泥沙的,六元一斤,一次买上两斤。说实话,两斤花蛤,真不够我一个人吃的呢!因为花蛤的壳重,去了壳,肉真的没有多少,吃的就是个热闹,吃的就是海的滋味。