3待锅中用香味飘出，加入花蛤，不用翻炒，平铺在锅中就行，加入清酒。如果没有清酒，那就用少量的白酒代替吧！
4盖上盖子，不用担心会糊锅，因为有清酒，并且花蛤在煮开口后，还会吐出一部鲜汁。我用的是臻米多功能料理锅，这个锅可蒸可煮可煎可烤可焖，插电即可用。它的锅体比普通的多功能锅高，这样可以防止在煎炸食材时不溅油，煮沸食材时不容易溢锅。它的火力三档可调节，5秒速热，3分钟煮沸，特别适合一家人围坐涮火锅。
5待花蛤的口全部张开，淋上一勺淡盐生抽，再撒点葱花即可！您如果没有我这种锅，可以使用平底锅。底部面积大点的，受热更快更均匀！
美美的享用吧！一人两斤不够吃啊！
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