临近三伏天，每次出门仿佛进入了一个大蒸炉里，又热又焖的天气让人全身直冒汗，这时候大部分人都喜欢吃雪糕、喝冷饮，来清热降暑、缓解身上的热气，虽能缓解一时的燥热，但过于冰凉还属于高糖食物，食用过多容易给身体带来负面影响，尤其是老人和孩子更要注意，不能多吃。
在夏季解暑的各种汤水中，我最中意的还要属花生酪了。它不仅名字文艺，也是古代皇家贵族的常用饮品。花生酪富含营养，做法却不繁杂，所用的食材就是日常生活中常见的花生和糯米，花生素有“长寿果”的美誉，糯米暖胃滋润，两者完美地结合在一起制成洁白的花生酪堪称绝配。
花生酪口感绵滑，浓郁的花生香中还带有一丝淡淡的米香，放入冰箱中冷藏后，不论是口感还是营养，秒*一切奶茶、雪糕，喝起来很是过瘾。具体做法分享给大家。
花生酪所需食材：花生100克、核桃仁30克、糯米30克、冰糖适量。
1、取100克花生、30克糯米、30克核桃仁，放入清水中淘洗后，再加水浸泡2个小时以上，也可以提前一晚浸泡，现在天气比较炎热，注意浸泡的时候放入冰箱中冷藏，以免变质影响身体健康。
