鸭脖的特色做法,鸭脖都有什么做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-13 10:23:03

鸭脖的特色做法,鸭脖都有什么做法(1)

说到鸭脖子呢,相信不少的吃货朋友们都有经常吃吧,比如周黑鸭或者是街边小店卖的那种超辣鸭脖,吃起来真的是非常的过瘾的,在生活中呢,可能大家都比较少去自己做来吃,因为很多接触鸭脖子的烹饪方法!那么,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种鸭脖子的特色吃法,喜欢吃鸭脖子的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

鸭脖的特色做法,鸭脖都有什么做法(2)

做法1:麻辣鸭脖

准备食材如下:鸭脖子1000克,豆瓣酱2汤匙,葱姜适量,小茴香5克,八角2颗,桂皮2小块,白芷2片,香叶3片,干辣椒6个,花椒10克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,白糖1汤匙

具体做法如下:处理干净的鸭脖子放入冷水中煮沸逼出血沫,焯过水的鸭脖子切成段,把小茴香和花椒等细小的调料放入料包,豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀,热锅凉油,放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味,炒出香味后,放入用料酒调过的豆瓣酱小火炒出酱香味和红油,加入鸭脖子翻炒均匀,在加入没过鸭脖子的水,加入老抽,加入食盐和白糖,大火煮开后转小火煮30分钟,煮30分钟后挑出葱姜等调料,改中火收汁,直至把汤汁基本收干即可!

鸭脖的特色做法,鸭脖都有什么做法(3)

做法2:香辣鸭脖

准备食材如下:鸭脖子6个,食盐1茶匙,冰糖8克,姜1块,八角2个,桂皮1小块,料酒1汤匙,老抽1茶匙,辣椒酱1汤匙,香辣酱2汤匙,南乳汁30克

具体做法如下:鸭脖洗净剁小块,放入锅中焯水,焯水后放入冷水冲洗沥干,再把鸭脖放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁,再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟,小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁即可!

鸭脖的特色做法,鸭脖都有什么做法(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.