5、热锅凉油，先放入猪肉粒煸炒至变色，再加入萝卜干、马蹄和虾米一同炒香；这时适量的盐和生抽便是最佳的调味伴侣。最后用马蹄粉勾个薄芡，让馅料更加浓郁可口。关火后，拌入韭菜碎，馅料便大功告成。
6、面团已经醒发得恰到好处，取出后揉至光滑细腻；将面团分成若干小剂子，每个大约40克左右；而馅料则分成15克一份；取一个小剂子在手心压扁成圆形面皮，放上馅料后包裹成饺子形状；这包裹的过程虽不复杂，却也需要一份耐心和细心。毕竟只有包裹得严实了，炸出来的咸水角才不会露馅哦！
7、锅中倒入足够的油，待油温升至160度左右时，便可下锅炸制了；这炸制的火候可得掌握好，火大了容易外焦里生，火小了则又过于油腻
我们需要时刻关注着锅中的咸水角，不时地翻动它们以确保受热均匀；随着油温的升高和时间的推移，咸水角的外皮逐渐变得金黄酥脆起来；而内馅则在热力的作用下散发出诱人的香气。当两面都炸至金黄色时，便可出锅装盘了。
一盘金黄诱人的广式咸水角就这样呈现在我们眼前了。它们形状饱满、色泽诱人；外皮酥脆、内馅鲜美；每一口都让人回味无穷。
品尝着自己亲手制作的美食，心中不禁涌起一股满足感和成就感
美味并不需要复杂的技巧和昂贵的食材；只要用心去做、去尝试、去品味；那些看似遥不可及的美味其实就触手可及！
