铁板烤肉烤到什么程度,铁板烧烤和炭烤哪个好

生蚝只是开胃菜，这里的炙子烤肉才是真正的主角。根据我们的观察，这家店可以烤的菜品种类比较多，吃法也很特别。就拿牛肉来说，牛里脊不带一丁点儿的肥，烤的同时还要烹一些伏特加在上面，用打火机点燃，瞬间燃起火焰。

你可千万别觉得，这就是为了增加形式感，花里胡哨的没啥用。我这么说吧，正因为加入了伏特加，每一块牛肉才能在酒精的燃烧下，360°无死角同时炙烤。肉的口感会更嫩，汁水顺着肉的纹理不住地流，QQ弹弹非常有口感，而且还增添了一股酒的香气。