铁板烤肉烤到什么程度,铁板烧烤和炭烤哪个好

吃烧烤，怎么能少得了五花肉呢。跟我们以往的吃法不太一样，这儿的五花肉带皮，整体偏瘦一些，需要先在铁板上烤至焦黄，然后在肉的上面放上厚厚的酸菜。

酸菜的汁水在加热的过程中，会慢慢渗进肉里，解腻的同时还增添了一种酸菜独有的风味。最后研磨一些胡椒碎，蘸上店家秘制的酱料，一口气吞下去，五花肉的油腻感完全消失，酸菜脆爽的口感却保留的很好。