国联水产的原料采购计划是由采购人员根据市场行情和供应情况制定的，严格依照采购计划实行。国联水产拥有经验丰富的采购团队，在中国、南美洲、东南亚和中东等世界对虾及综合水产品的主要原料产地都构建了比较完善的采购体系，充分保障稳定供应。国联水产的产品均由公司生产线进行自主生产，依据公司订单制定生产计划，食品安全得到保障。国联水产的销售模式既包括直营模式，也包括了经销模式。直营模式是目前国联水产最主要的销售模式，包括餐饮重客、商超、电商直营渠道，国联水产充分利用上海和湛江两地的食品中心研发功能，提升产品质量，与餐饮客户建立稳固的合作关系。在经销渠道，国联水产还以大城市为核心，以点带面的推广公司核心产品。目前，国联水产的经销、餐饮重客、商超、电商四大销售渠道均衡发展，市场销售全覆盖，品牌影响力持续提升。
2018年至2021年，国联水产的水产食物营业收入呈现出弱势下滑的状况，2021年国联水产的水产食物营业收入40.58亿元，较上一年度下滑了1.8%。国联水产根据市场发展情况，积极进行产业升级，提高研发能力，增强自身品牌实力，并加快布局预制菜产业。2022年其旗下子品牌“龙霸”“小霸龙”完成全面升级，以差异化定位，突破市场同质化发展的格局，实现自主品牌活力、年轻化转型。2022年上半年，国联水产的水产食品经营情况有多改善，上半年营业收入为22.73亿元，较上一年度同期增长了19.52%。2018年至2020年，国联水产的水产食品毛利率也呈现出下滑的趋势，2021年回升至16.41%，但2022年上半年再一次出现下滑，不过国联水产的水产食品毛利率始终保持在10%以上。
2017年至2019年，国联水产的水产品产销量整体上呈上涨趋势，但到2020年其产销了出现下滑，这主要是由于新冠疫情的影响，一方面水产品的运输以及进出口贸易受到冲击，影响公司的产品销量；另一方面，疫情使得社会经济下行压力增多，消费者的消费热情下降，水产品产销量也随着有所减少。2022年上半年，国联水产的水产品产量为3.13万吨，较上一年度增长了16.23%，销量为3.31万吨，较上一年度增长了6%。2022年底，我国疫情防控限制政策逐步放开，并且国家还出台了许多政策鼓励消费，提出充分发挥国内大市场的作用，加快我国市场经济活力的恢复，预计2023年我国水产品的销量将有所上涨，国联水产的水产品产销量也将加速回升。
（二）大湖股份：不断丰富企业水产品结构，毛利率下降趋势放缓
2000年“洞庭水殖”上市，主营水产养殖及销售等，2009年更名为“大湖股份”。随着公司的不断发展壮大，业务内容不断丰富，2018年迈入“湖面综合开发” “大湖大健康”双主业发展战略的新里程。2022年其建设的预制菜产业园正式投产也标志着大湖股份进入新的发展阶段。目前我国的水产消费主要以鲜活水产品为主，但是随着社会生活节奏的加快，同时新冠疫情加速“宅”经济的发展，方便快捷的预制菜品受到消费市场的欢迎，需求量不断增长，水产预制菜成为水产品行业新的增长亮点。大湖股份通过线上和线下相结合，建立大型商超、社区团购、天猫、京东、抖音等多元化营销渠道，以长沙、华南两大运营中心为焦点，聚焦大湾区、长三角等重点区域，向全国范围辐射，推广公司产品，提升品牌知名度和竞争力。
