【步骤三】：
等秋葵晾凉以后，去除硬蒂切成圈。之后准备一个小碗，在里面刷一层植物油，方便脱模。把秋葵贴着碗边摆放，但不要摞在一起，摆好之后先留着备用。
【步骤四】：
这个时候土豆也蒸熟了，用筷子轻轻一戳就碎了。我们把土豆取出来，用勺子压成土豆泥，并加入一勺食盐入底味。搅拌均匀后，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗，用勺子压平后，再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。随后再准备几粒大蒜，拍扁后切成蒜末，和一点胡萝卜丁用来搭配颜色。
【步骤五】：
起锅烧油，油烧热以后倒入蒜末翻炒一会。等炒出香味后，沿锅边加入少许清水，并放入胡萝卜丁。之后加入生抽10克和蚝油5克增鲜，搅拌化开调料。等汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓。最后起锅浇在秋葵上面，美味即成。
好了，这道清香软糯的秋葵土豆泥就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
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