油条下锅的时候，为了不让两层面分开，最好能将两端用力捏一捏，或者少量掐掉一些面。
第三个关键点来了炸油条的油温很关键，最好能保持在6成油温或测温180度，这个温度炸油条的效果最好。如果您没有测温计，可以通过油锅边缘微微起烟，来作为温度已经达到6成热的判断和依据。油条入锅后要不断的进行翻转，让油条充分均匀的受热，您会发现油条会迅速的膨胀起来。
不过即使膨胀起来后也不要停止不断的翻转，要一直将油条炸至表面金黄，用筷子触碰有比较坚硬的感觉后，再控油出锅。
咱们切开一根油条检验一下，外表酥脆，内部松软，形成了蜂窝状。这样的油条，即便是放凉后，也一样酥脆好吃，不容易回软。
天气逐渐变凉了，清晨醒来，如果您的家人能吃上您为他们精心准备的油条，配上个茶叶蛋，喝上一碗白粥，再来上几根酱香扑鼻的小咸菜，想必他们无论心里还是胃里都会是暖暖呼呼的。美好的一天，也就从这一顿早餐正式开启了。
五香茶叶蛋和老北京酱菜的做法在我的往期视频中都可以找到，多花些心思照顾好家人，他们是快乐的，而您会更快乐。
我是小杨，就爱你们好好吃饭的样子，每一篇文章都有对应的视频教程，请到我的频道中尽情翻阅。
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