“冬天蟠龙卧, 夏天枝叶开, 龙须往上长, 珍珠往下排。”如果提示大家这打的是一种水果，相信很多朋友都能猜出来，谜底就是葡萄。
葡萄，有“水果之神”的美誉，它富含白藜芦醇、花青素、黄酮类化合物等成分，从皮到籽都有较高营养价值。
不仅营养丰富，葡萄的品种也尤为多样，红的、绿的、紫的……各色各样常让人们挑花了眼。不同葡萄各有什么特别之处？我们该怎么挑、挑哪种呢？
葡萄家族的成员众多，全世界的葡萄属植物有60多种，它们颜色、个头、口感不一，各具特色。其中，大家比较常见、常吃的有：
- 巨峰——成熟的巨峰果实个头偏大、呈紫黑色，具有果皮厚、果肉软、果核大的特点，吃起来较为方便，含糖量为13.96%，口感酸甜适中；
- 玫瑰香——有浓郁玫瑰香味，成熟后同样呈紫黑色，但和巨峰相比，皮薄、个头小，入口后甜味明显，含糖量在15%左右；
- 马奶——绿色长粒葡萄，形状和马乳头相似而得名，肉质通常较硬脆，味道爽口，有小核；
- 金手指——形状细长，果皮非常薄，适合连皮一起吃，而且甜度很高，含糖量在17.6%左右，口感带有冰糖味及奶味；
- 夏黑——突出特点是无籽，果肉脆中带有弹性，口感偏甜；
- 无核白——个头较小，颜色翠绿，皮薄肉嫩没有核，味道很甜，含糖量可达16.63%，常被用来晒制绿葡萄干。
