9、硅胶垫、油布或油纸、锡纸
硅胶垫用来操作一些面团类的产品，防沾性能比较好，油布或油纸是用来在烤盘里防沾，锡纸可以用来加盖在蛋糕上防止表面温度过高而颜色过深也可以在水浴法的时候用来包裹蛋糕模具防止进水。
10、蛋糕模、饼干模、吐司模等等模具
新手建议：6寸和8寸的圆形活底模具各1～2，用于制作各类蛋糕胚或者慕斯（其他异形模具根据自己需求来，一般方形和心形的都不及圆形的使用频率高）
纸杯蛋糕模具或者直接购买可以直接使用的硬质纸杯
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