2、大葱切成葱段，生姜切片，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切段。
3、调料汁在碗中放入两勺生抽，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺料酒，一勺老抽，一勺白糖。
4、锅烧水，将鸡肉加料酒焯一遍水后沥干捞出，然后起锅烧油，将葱姜蒜干，辣椒放入锅中进行爆炒，炒香后放入鸡肉，倒入调好的调汁翻炒上色。
5、鸡肉都均匀裹上料汁后，加入适量的清水，同时，放入香菇，土豆块，盖上锅盖，用中小火煮15分钟左右。
6、最后就放入青椒块开大火炒至汤汁浓稠，且青椒熟之后就可以了。
这道美味的黄焖鸡就制作成功了，看看这制作的成果，香浓汤汁，不比饭店的差。当然了，里面也可以另外放一些自己喜欢吃的蔬菜，比如金针菇，大白菜等。
