6. 加盐
7. 加糖1小勺调味
8. 再翻炒几下，至草头出水，即可关火
02
这道菜可以说是红烧圈子（大肠）和生煸草头的组合。
因为大肠油脂太多，而草头又有着“油抹布”的称号，其吃油能力非一般菜可比，草头吸收了大肠的油脂，而大肠又吸进了草头的清香，两者出来大有“洗净铅华，摧刚为柔，清雅脱俗”的感觉，堪称最佳组合。
· 草头圈子 ·
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