粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-16 22:04:17

所谓“巧妇难为无米之炊”,在我们的日常所需的多种食材当中,首屈一指的非“米”莫属,食用粳米在我国已经有两千多年的历史,它作为我们的主要粮食之一。除了是日常主食以外,亦可入药,配伍得当,还有很高的药用价值。今天的中药小课堂就带大家一起来了解一下粳米。

粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法(1)

粳米又名大米、硬米,其味甘、性平。归脾、胃经,可以用来煮饭或者熬粥,我们今天讨论的入药粳米,主要是以粒大、饱满、色青白,有细纵纹为佳,和我们在超市里买的大米品质是有些不同,一般在药店有售。粳米可以补中益气、平和五脏,壮筋骨,通血脉,益精强志,养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中固肠止泻,中医常用来治疗泻痢,肺脾虚弱、胃气不足,口干和呕吐,诸虚百损等症。

粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法(2)

现代研究表明:粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米的提取物具有一定的抗肿瘤作用,对肝癌等症有抑制作用。其含有丰富的蛋白质,脂肪,能降低胆固醇,减少心脏病、高血压,中风的发病机会,促进血液循环,提高人体免疫功能。粳米还可以治疗各种消化道疾病,如消化不良,憩室炎等,米糠层的粗纤维成分,通过帮助胃肠蠕动,能缓解便秘。粳米中含有大量淀粉,人体吸收速度慢,可以通过血液缓慢释放葡萄糖,有利于糖尿病患者控制血糖浓度,一定程度上可以预定糖尿病,粳米作为主食,人体摄入量大,可以补充营养,对于婴幼儿的发育和健康也有很大作用。

粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法(3)

1、粳米养胃粥:取粳米50克、党参20克、枸杞10克,将粳米炒至黄黑色,党参打粉,枸杞洗净,一起加入锅中,放入1000ml清水,煮粥食用,可以治疗脾虚泄泻、消化不良。

粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法(4)

2、清暑养肝粥:选用粳米100克、苦瓜半根、菊花10克、老冰糖适量,将粳米洗净,苦瓜去瓤切片备用,将菊花加入锅中,放入1200ml清水,煮开后倒入粳米,文火炖煮至粳米开花,后放入苦瓜片,继续炖煮5~10分钟,冰糖调味,当做粥饮,每日2次,可以清热去火,消暑解渴。

粳米哪些人不能吃,粳米的最佳食用方法(5)

粳米乃五谷之首,其味甘淡,性平和,作为主食,我们每日都需食用,可谓天下第一补物,粳米作为主食,是我们维持生命活动必不可少的食物。也是药膳食疗中的常用佳品,更是一位不可缺少的中药。体虚高热、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥可以调养食用。但干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者则不宜食用粳米,容易伤阴助火 。以上就是中药小课堂的全部内容,希望大家能够喜欢[来看我]

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