2、准备120克左右的坚果，我这里用的是榛子，把坚果切成小块备用；
3、再把切好的榛子倒在融化的巧克力碗中，拌均匀，让每个坚果都裹上一层薄薄的巧克力酱，放在一旁备用；
4、蛋清放在无油无水的盆中，隔一碗大约50度左右的温水，一次性加入白糖打发；
5、低速打发至开始出现密集的小泡泡，也就是比较细腻的蛋白霜就可以；
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