随着热爱烘焙的朋友越来越多，出现了一股烘焙热，某一天突然发现会自己的微信圈出现了很多烘焙私房工作室。宝妈们的烘焙秀越来越多。
对于很多做私房的朋友和西点初学者来说，大部分都是跟着各种手机APP学习，结果很多时候会眼会手不会，出现有各种失败的经历。或者知其然不知其所以然。但很多时候跟着视频学也能做出美味的小西点。今天我们给大家分享一些私房西点分类的小知识，和一些市场的爆款，接下来的文章里面我们也会陆续分享意些经典私房小西点的制作方法和制作小技巧，欢迎大家持续关注。
私房西点有很多分类，接下来我会做一些简单的介绍。
按点心的温度分类：
可以分为常温点心、冷点心和热点心。
按照厨房的分工分类来分：
可以分为饼干类、面包类，糕点类，冷冻品类、巧克力类、点心类和工艺造型类。这种分类概括性很强，基本概括了了西点生产的所有内容。
那么在这些分类中单单一个品种都是很庞大产品支撑起来的，相对应的人群和需求也是不一样的，下面是目前市场上受欢迎的私房小西点。
蛋糕卷：
它是非常受大众喜爱的，松软的口感，甜而不腻的奶油，一口下去都是满足感，无论是早餐还是下午茶都是很不错的选择，制作比较简单，烤制的时间也不长。
饼干：
饼干有很多种，有蔓越莓饼干，杏仁饼干，那么最近几年最火的饼干就是珍妮曲奇。
会烘焙的朋友一定都做过，不会烘焙的朋友也一定吃过或听说过。很多朋友一定想知道为什么这么火？因为这款饼*松软度非常的高，入口即化，不像别的饼干那样硬脆。口味也很多元化，形状也很多样。所以做私房的朋友一定要会做这款饼干。
