泰国最有名气的是什么？如果是吃货肯定是会这样回答的，第一是水果第二就是泰国菜，而我们今天就要说一说泰国的水果。其实泰国水果的丰富程度，是我们想都想不到的，毕竟泰国这个地方第一旅游业发达游客就多，顾客自然也少不了，第二就是气候很适合水果生长。
有市场有条件，天时地利人和基本上都有了，水果自然而然的就多了。但是水果也不一定都是直接吃的，毕竟水果的直接售卖，它就是挣个水果钱，要是你加工一下再卖出去，这样水果就升值了。其实泰国路边很多这样的小摊，他们卖的就是水果做出来的小吃，价格也很便宜。
比如我们今天说的椰子干就是这样的，按说椰子这种水果外面是坚硬的皮，有时候用石头还砸不开，这要是晒成椰子干，估计能拿出去当铁饼的的扔了。其实人家的椰子干可不是我们理解的椰子干，椰子能食用的部分有两个，一个就是椰子汁，这是最有价值的部分。
还有一个就是不怎么值钱的椰子肉了，一般人们喝完椰子汁里面的肉就是可吃可不吃，但是这位老板就拿椰子肉做了一些改造。人家做椰子干不是用来晒的，而是把椰子肉和面粉混合一下，然后在铁板上烤，烤成一张薄薄的小饼干一样的东西，吃起来脆脆的，而且还有椰子肉在里面。
很多人第一眼看到老板在做椰子干，还以为是直接用椰肉上来烤，但是椰肉本来就是水果，吃的也就是里面的水分，直接烤那不是多余了吗，所以老板很巧妙的做成了饼干。价格也便宜一块饼干也就一块钱，但是一个椰子能做出来的饼干恐怕有几十个，这样椰子不就升值了吗？
