椰青炖海鲜，是借鉴了广式靓汤——原盅椰子炖鸡的做法。 以椰青为盅，椰子水为引子，吊出时令海鲜的清甜。 汤水清清亮亮，入口柔，如甜泉般潺潺入喉，十分舒畅，特别适合当下的季节。
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 椰青 2个
- 甘蔗 100g
- 去皮马蹄 80g
- 时令海鲜 适量
- 青柑 6个
- 沙姜 30g
- 小米辣 4个
- 香菜 2根
- 蒸鱼豉油 3大勺
- 鱼露 1小勺（没有可不加）
- 糖 1小勺
- 生姜 3片
做法步骤
1、切去椰青外面多余的外皮
2、用刀背用力敲打椰壳盖边缘裂开后用刀尖撬开 *注意，敲的时候用刀背哦，不要用刀刃，容易砍坏 不敢操作的小伙伴也可以让店主代劳
