冰皮榴莲月饼
冰皮月饼的外皮是用糯米粉制成,内里多为水果馅和奶油馅,无需焗烤,吃上去像冰淇凌般冰冰凉凉的。比起广式月饼重油的特点,它的负担也少了很多。记得小时候,元祖的冰皮月饼可是稀罕货,放在现在,吃到是肯定要发朋友圈的。
没有人会不爱港式奶黄月饼吧!曾经一饼难求的美心流心奶黄月饼,凭着卡路里爆炸的爆浆流心征服了一众吃货,当时想买到还得四处找代购。(不过现在美心已经进驻内地了)
但真正的奶黄月饼创始人是半岛酒店,1986年他们就推出了奶黄月饼,直至今日还享有盛名。
推荐品牌:元祖、美心、半岛酒店
潮式——绿豆沙月饼、芋饼、腐乳饼
荣诚食品官方
虽然潮式月饼没被归入四大门派之列,但它的江湖地位是不能被动摇的。