台湾人果然对卤肉爱得深沉,还会在绿豆椪里内包卤肉,当卤肉油脂渗透到绵密的绿豆馅里,湿润的口感令人叫绝。
内蒙古——丰镇月饼
海鹏丰镇月饼官方
长得像曲奇饼*丰镇月饼,只有饼,里面是没有馅的。没有繁琐的包装、更符合北方人豪爽、不拘小节的特点。
海鹏丰镇月饼官方
丰镇月饼与北方特产的胡麻油是分不开的,胡麻油和白砂糖的相互融合,炭火炙烤的焦香四溢,都催化成了丰镇月饼的焦黄松软和香甜可口。
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青海大月饼
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青海大月饼绝对能算月饼界的“奇葩”了!别具一格的造型,制作的方式也很独特,用扇蒸笼蒸,大月饼能占满一整个蒸笼,架势十足。
将香豆、红曲、姜黄研磨成为上面加的“色素”,揉一次面,加一点油和色素,就这样层层叠加。等你切开会发现,里面有个7、8层,五色俱全,芳香可口。
秦式——西安水晶饼