第九步：锅内留下少许的底油，再加一点猪油，把猪油熬化后下入生姜煸炒出香味，然后下入茶树菇，翻炒均匀。
第十步：往锅中下入青红椒和肉丝，再调味少许盐、鸡精、蚝油、生抽酱油和少许美极鲜酱油，然后开大火翻炒均匀；充分炒匀后再加入适量葱段，再次大火翻炒均匀即可出锅。
制作关键点：
在选择新鲜茶树菇的时候，尽量选择整朵的；如果买不到新鲜的茶树菇，可以购买脱水的。
这道菜总体口感干香有味，肉丝鲜嫩入味，再加上茶树菇的加持，真的是美味诱人，喜欢的朋友们赶紧来试试这道菜吧，学会了，你家餐桌上便又多一了到体面的小炒哦！
本期茶树菇炒肉丝的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月26日的视频制作，我们下期见。
