▲黄岗山图片来源于新华网
作为整个华东六省一市地区的最高山峰，黄岗山号称“华东屋脊”、“武夷支柱”，有着十公里长的垂直带谱，北拒干冷寒流，南纳温湿海风，形成天然宜茶的气候。
四季分明的武夷山全年气温均匀、温和湿润，年降水量在2000毫米以上，是福建省降水量最多的地区！雨量充沛，雾日在100天以上，无霜期272天，水分充足。
不仅气候条件极利于茶树生长，武夷山的地质主要由前震旦系和震旦系的变质岩系、中生代的火山岩、花岗岩和碎屑岩等组成，白垩纪晚期的红色砂砾岩是形成丹霞地貌的主体。
这里的茶园绝大部分为火山砾岩，经年累月受流水侵蚀、风化剥蚀，形成松散状土质，正是茶圣陆羽所言的适宜茶树生长的“上者生烂石”。可见，武夷山的植茶环境得天独厚。
著下千古名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的北宋大儒范仲淹，也曾赋诗《武夷茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，先辈茶农利用岩岩、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名！
正是碧水丹山，孕育了独特的“岩骨花香”！武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，境内密布的崇溪、九曲溪、黄柏溪等将这里划分成无数宜茶的坑、涧、窠等。
这便是当地人所说的“山场”，每个山场都是一个茶宇宙，武夷岩茶所在山场的不同，最终形成的品质也存在显著差异……
山场之争 · 名枞奇种众多
武夷岩茶，自古以来便卷“山场”了。清代崇安县令王梓《茶说》曰：“武夷山周围百二十里，皆可种茶，其品有二：在山者为岩茶，上品；在地者为洲茶，次之。”
“茶仙”陆廷灿在《续茶经》中也记载道：“酽茶北山者为上，南山者次之。”足以见得，对武夷岩茶产地的考究古来有之。发展至今，形成了“正岩茶”、“半岩茶”、“洲茶”之分。
