广济寺进门右手边设有免费施香处，自请一支或三支，统一在大雄殿前的香炉燃香、上香，便可传达心意。
没有排队的游客，不设售票处，可以任意进出 —— 广济寺是一座真正属于佛教信徒的寺庙。作为「内八刹」之一，广济寺始建于金代，元代时改称报恩洪济寺，后在明成化二年（1476 年）由宪宗下诏，命名为弘慈广济寺。今天，这里完整保留着寺庙的原始功能，同时是中国佛教协会所在地。每年农历四月初九释迦牟尼佛寿诞日、六月十九观世音菩萨寿诞日等佛教重大日子，广济寺会举行隆重的法事活动，广纳民众，布施免费斋饭。
而在更普遍的平凡日子里，想要一尝广济寺斋饭的滋味，需要一点机缘。
广济寺斋堂内设有供桌，摆放新鲜水果及当日制作的斋食。
11 点刚过，大雄殿左侧的五观堂飘出一阵饭菜香 —— 寺院斋堂便设在此处。作为内部食堂，斋堂一般仅向会、寺僧众、佛协工作人员、广济寺护法居士开放。来访客人若需就餐，依例要由会、寺法师带领。所谓「机缘」，说的就是这种情况。
距离就餐时间还有大约一刻钟，义工陈阿园端着两只蓝底珐琅彩缠枝牡丹纹碗从厨房走来。一碗是菜，有腐竹、木耳、芹菜、胡萝卜、豆芽等，最上面冒尖儿铺着一层油亮的核桃仁；一碗端端正正盛着枚刚出炉的豆包，散发一股甜蜜糯实的气息。陈阿园走到供桌处，双膝跪于蒲团上，将一左一右两只碗齐齐举过头顶，心念口诵佛名，摆好供桌，再行三叩首礼。
中午时段，不断有僧众和工作人员带着饭盒来到五观堂，端着打好的斋饭各自回到工作岗位上。
再过一会儿，五观堂外，开始有拿着饭盒的人进出。斋堂每天早、中、晚各供应一次斋饭，遵循一周食谱制作。以今日为例，早上是烙饼、小菜、绿豆大米粥；中午是四菜一汤、米饭、豆包；晚上是烙饼、小菜、小米粥。
年轻的保安李瑞端着自己的不锈钢饭盒走出五观堂，这是他在广济寺工作的第 3 年。今天他只打了一大碗炖粉条。询问原因，李瑞说，反正总共就那几样菜，早就吃遍了，没什么稀罕。话锋一转，「不过在（北京的）这些斋饭里头，广济寺的水平是相当高的，如果你头一次吃，一定觉得味道非常好。」他补充道。斋堂打饭窗口上方悬挂一张「神厨奖」奖状，为李瑞的说法做出佐证。「鉴于您在中华低碳餐饮明星创新菜表演赛取得优异成绩，特授予您此荣誉。」这张奖状的拥有者，是斋堂厨房里的做饭师傅王恩胜。
「我们先去吃个饭，然后到上面的牡丹院喝会儿茶，我顺带着办个公。」门头沟居民梁海龙用胳膊肘夹着自己的黑色笔记本电脑，轻车熟路地和朋友老金往戒台寺东南角的大斋堂走。
像梁海龙这样不拜佛，专为吃斋喝茶而来的人并不在少数。虽然承着「天下第一戒台」的名号，这座位于京城以西 25 公里马鞍山腰的寺院，更多地是作为一处京郊风景名胜而存在。除开新年夜举行敲钟祈福活动、每月农历初一、十五和佛诞日举行佛事活动，戒台寺的宗教气氛已经十分稀薄。它更像是一个周边居民的休憩所，春天，丁香花开了，牡丹花开了，戒台寺的游人就变多了。
