莫负好春光,将“春泥”(艾草泥)揉进团子里~包裹上清甜红豆沙,或是咸味雪菜香干冬笋炒肉丁/马兰头香干,或是“新式口味”咸蛋黄肉松,食鲜绿意春之味~
By 厨娘Joyce章鱼
用料
- 糯米粉 360克
- 粘米粉 40克
- 艾草泥 200克
- 水 80克
- 油 40克
- 糖 40克
- 红豆沙/咸馅 500克
做法步骤
1、春泥教程详见上一期教学视频~(因为用的是艾草泥,加了水。如果直接用过滤出的艾草汁,取用200克即可。)
2、锅中加入艾草泥、水、糖,设置2分钟/100℃/2档加热(热水烫过的面更适合新手包,柔软好操作,不易起粉);