怎样做腊八蒜放什么醋,做腊八蒜放多少醋合适

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-19 02:21:09

然后封口密封泡制,前几天我们可以把瓶子放在有阳光的地方,这样可以加速大蒜变绿,大概腌制2周左右,大蒜就可以吃啦!大蒜全部变绿,开瓶吃了以后,就不要放在有太阳的地方储存了,把瓶子放在冰箱内,这样腊八蒜就不会变味,变坏,可以吃一年。

怎样做腊八蒜放什么醋,做腊八蒜放多少醋合适(5)

用这个方法做的腊八蒜,颜色湛青翠绿,蒜香可口,绿蒜瓣辣酸;醋酸香而辣,除了过年配饺子吃以外,还可以在炒大肠,炒嫩牛肉时,添加腊八蒜,增香添色,使菜肴更具有风味!

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小贴士:1.很多朋友都知道大蒜的保健功能,怕营养成分在腌制过程中会被破坏,或者是变质,这种顾虑可以打消,腊八蒜不但不会失去营养,在泡制过程中还会产生3种新型活性肽,对身体好。2.做腊八蒜的醋,经过浸泡后,吸收了大蒜的辛辣味,在吃饺子喝醋时,一定要小口品尝。

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