11、冬虫夏草童子鸡汤
用料：
冬虫夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黄酒少许，童子鸡1只。
制法：
把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。
功效：本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。
12、冬虫夏草龟汤
用料：
冬虫夏草15克，川芎5克，淫羊霍10克，肉苁蓉12克，土伏苓15克，草龟1只约300克。
制法：
把全部用料洗净放入锅内，放适量清水，文火煮3小时，调味即可。
功效：本汤有补肾、活血、降压作用，对高血压引起气滞血淤，头晕头痛，心悸失眠效果显著，对正常人有很好的保健作用。
13、冬虫夏草太子参炖猪横脷
材料：
冬虫夏草25克，太子参、云苓各10克，芡实、薏米各20克，猪横脷1条，生姜3片。
烹制：
各配料洗净，猪横脷洗净，剔去脂膜。一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
14、冬虫夏草节瓜焖鸭掌
材料：
冬虫夏草5克、节瓜200克、鸭掌翼300克、葱段15克、蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。
做法：
冬虫夏草洗净，用温水浸泡10分钟备用;节瓜去皮去瓤洗净，切片备用;掌翼洗净斩段备用;开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和冬虫夏草，慢火焖煮40分钟至掌翼稔，最后以盐、糖调味，上碟便成。
15、虫草炖山鸡
原料：
山鸡肉250 克，冬虫草9克。
调料：
姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤。
制法：
1、将虫草去灰屑，用温水洗净。山鸡宰*后，去毛、内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。
2、将虫草放部分在山鸡腹内，放在汤盆内，部分放在山鸡肉上，注入鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至山鸡肉熟烂，拣去葱、姜，取出即可。
16、冬虫夏草海马炖鸡汤
调料：
姜：两片海马 一对（一公一母）桔皮干：一片盐：适量鸡爪：3－4只，鸡腿：一只，金华火腿：一小块（约拇指粗）。冬虫夏草：20克。
做法：
1、把全部材料洗净。
2、鸡腿可斩可不斩。把材料放进炖盅，以猛火煮沸清水后倒入炖盅，再把炖盅放入装有开水的锅内（或焖烧锅内），用中火炖3－4个小时，放盐调味即可。
功效：冬虫夏草和海马都有滋阴养肝和增强免疫力的功效，此汤能补气血、健体。
17、虫草香菇炖豆腐
原料：
冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克。
做法：
先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净，香菇切丝，与豆腐同入油锅，熘炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧煮30分钟，即成。
功效：治疗脂肪肝。服法：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。
编后语： 冬虫夏草有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、*伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
