在绝大部分养殖户和其他人的心目中，鳝鱼凶猛食量巨大，在水体里面吃鱼虾和其他动物性饵料，所以属于食肉性鱼类。这个观点我认为是正确的但是不够全面，因为大部分时候我们看到的都是已经长大和性成熟的鳝鱼，这个时间段的鳝鱼的确是以动物性鱼类为主，在水里面的鱼虾都是鳝鱼口中的盘中餐。
由于目前小龙虾养殖的市场价格正处于历史最低时期，库虾甚至降到1块钱以下了，6钱以上的成虾价格也只有8块多，对于小龙虾养殖户来说，很多都产生了放弃的念头，转而准备养殖鳝鱼，反正小龙虾不值钱，不如在稻虾田里面投放大量的鳝鱼苗子，不投食，让鳝鱼专门吃小龙虾，如果不考虑鳝鱼和小龙虾自身能量损耗的情况下，单纯从饵料摄食方面来看，小龙虾确实是鳝鱼非常适口的饵料，满天的鳝鱼确实可以内部消化掉这些便宜的小龙虾，这时候鳝鱼作为食肉性鱼类的特点就明显显现出来了。
为什么说鳝鱼属于肉食性鱼类的说法不准确原因如下：但是据此就认为鳝鱼属于食肉性鱼类，专门吃动物性饵料的话，这个观点还是靠不住的，可以这么说，鳝鱼在性成熟之后专门吃动物性饵料，比如各种鱼类和其他动物性饵料。但是鳝鱼在不同的生长时期他的摄食饵料的种类也是有所不同的，如果从生长的不同周期方面来讲。
一，幼苗阶段鳝鱼属于杂食性鱼类：鳝鱼在幼苗阶段主要以水藻等植物性饵料为主，同时还吃一些规格比较小，行动比较缓慢的富有动物，比如原生动物，昆虫，桡足类的生物。随着逐渐生长在还没有性逆转的时候逐渐以大型富有动物为主，主要吃底栖性的红线虫，以及各种昆虫和蚊子幼虫扥等大型的浮游动物，在这个时候善于逐渐变成杂食性生物，等到鳝鱼长大，逐渐食量变得更大，而摄食饵料的种类也完全变成动物性饵料，只有在这个时候，鳝鱼才完全变成了肉食性的鱼类，水里面的所有鱼虾甚至是鳝鱼自身都会摄食，主要食物包括各种小鱼小虾，水陆生蚯蚓以及昆虫以及幼虫还能够吞食小规格的青蛙。
二，成品鳝鱼属于肉食性鱼类：人工养殖条件下，鳝鱼还吃各种肉类和动物内脏以及下脚料，养殖户可以投喂的食物也更多，具体包括，各种螺蛳肉动物的下脚料以及内脏，煮熟了的动物血，黄粉虫苍蝇蛆，以及各种小杂鱼。还可以投喂各种瓜果蔬菜，煮熟了的小麦以及各种配合膨化饲料等等。所以，根据上面的论述，我们基本上可以肯定鳝鱼从出生开始逐渐生长到性成熟，在摄食种类上面的变化也是从植物性饵料转变为杂食性饵料，最终确定为以动物性饵料为主。
三，分析鳝鱼摄食习惯的意义：所以鳝鱼属于肉食性鱼类这种说法是不全面的。我提出这个观点的主要目的，还是想通过鳝鱼在食物投喂方面的变化来点明如何在饵料投喂方面来实现善于人工养殖的经济效益最大化，也就是如何才能够确保鳝鱼养殖赚钱。鳝鱼在逐渐长大的过程中，会逐渐体现两个明显的生理特征，分别是食量增大，逐渐开始贪食也就是有多少可以吃多少，另外鳝鱼食量逐渐增大，在晚上光线比较弱的情况下会加大摄食行动，不利于鳝鱼的正常生长繁殖。
