11、这样一道看似配料众多，操作复杂的菜，其实从鸡胸肉下过到出锅，几乎不超过五分钟哦，省时间又非常下饭的一道菜，你要不要也试试？
12、宫保鸡丁的标配一般来说只会加大葱、姜、蒜和花生米，不会加其他的辅料，因为它会吐水，会影响宫保鸡丁的味道。
13、鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑，我的v信公号：个性胜过姿色，回复 美食，上千道菜谱打包送。
14、这道菜的好吃程度 就连外国友人也打call
小贴士
1、 腌制鸡肉的时候，不用放太多的淀粉，鸡肉表面薄薄裹一层就行，太多会影响鸡丁的形状。 2、鸡胸肉要用清水浸泡十分钟左右，可以去除鸡肉的腥味 3、 这道菜如果用鸡腿肉来做，会更加的嫩滑。2.鸡胸肉尽量切到大小一致，以期所有鸡胸肉都在同一时间转熟 4、最后放花生仁，口感会更香脆。 5、炸花生米时听到花生因受热产生的噼啪声逐渐消失，花生变色即可捞出，余温可使其继续熟化
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