宫保鸡丁又好吃又方便怎么做,宫保鸡丁怎么做简单又好吃视频

下面我们把鸡肉腌制一下。

盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，老抽几滴调色，然后用手抓匀，使鸡肉和调料充分融合。

再加入少许水淀粉拌匀，加入淀粉可以使鸡肉更加滑嫩，再加入少许植物油，用手抓匀，加入植物油可以避免鸡肉在炸制的过程中粘连。

下面准备一些配料。

大葱一根切成葱粒，准备去皮的油炸花生米一小把，一起放入盆中备用。