宫保鸡丁又好吃又方便怎么做,宫保鸡丁怎么做简单又好吃视频

再准备一下料汁：

取一个小盆，加入食盐1克，白糖10克，陈醋10克，生抽10克，老抽几滴调色，胡椒粉0.5克。

加入少许清水和水淀粉，用筷子搅匀，化开调料，提前兑好料汁，可以减少食材在锅中的烹饪时间。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

锅内倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻敲散，避免鸡丁粘连，再连续翻动几下，使鸡肉受热均匀，大概滑油一分钟左右，即可倒出控油。