我今天图省事用的在小 米有品新买的臻 米脱糖蒸汽饭煲蒸的松糕,因为这饭煲蒸米饭时采用的是煮沥蒸的方法,米汤和米饭是分离开的,所以做出的米饭是低糖的,它一锅双胆,里面还有一个带孔的滤糖甑,我今天就用的这个甑子蒸的松糕,感觉相当的可以哈,特别省事,因为是不沾的所以最后特别容易脱模,如果你没有的话就用普通的蒸锅再找一个合适的容器也行哈,就是要注意如果厚度提高就要相应的延长蒸制的时间避免不熟。如果家里有怕糖人士那就把配方中的白糖换成30克木糖醇即可,葡萄干也可以换成大杏仁。
所需食材:粘米粉200克,糯米粉80克,清水145克,白糖50克(或木糖醇),葡萄干(或是用大杏仁)适量。
制作过程
1准备好所有食材,粘米粉就是大米粉,还要用到糯米粉,不喜欢葡萄干也能用别的代替,蔓越莓干啥的都行。
2碗里先放80克糯米粉,然后再放入200克粘米粉,用筷子搅匀。
3再加入50克绵白糖搅匀。