制作步骤：
1、冷水起锅将鸡蛋计入煮熟，随后去除外壳，然后在外面刺几个小洞，这样煮的时候会更加容易入味。
2、猪脚仔细的清洗，随后剁碎成块状，大火将水给烧开，加入姜片、料酒，将猪脚放进去焯水，烧开之后我们将外面的浮沫给去除，再将猪脚给捞出来，冷水降温，这样可以增强猪脚的口感。
3、起锅烧热，将猪脚下锅，水分稍微的炒干，捞出待用。另外将生姜拍扁，也将水分给炒干。
4、准备大瓦锅，放入生姜之后，再加入甜醋、黑米醋、冰糖，大火煮开之后小火先煲个半小时，然后放入猪脚与鸡蛋，进行焖煮，小火煲个九十分钟就好，放个几天再吃，味道会更加优秀。
