面茄子怎么做好吃又简单,茄子面条怎么做好吃又简单

1、茄子洗净去皮切成小丁，胡萝卜同样去皮切成小丁，五花肉洗净后也切成小丁。

2、茄丁和胡萝卜丁放入大碗中，撒入适量的盐，抓拌均匀后腌制10分钟，挤出多余的水分。

3、热油锅中倒入肉丁翻炒至变色后，倒入姜片和大蒜片，翻炒均匀。

4、倒入5勺黄豆酱、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀炒出香味。