花胶除了做佛跳墙,更多的是煲粥,那么什么样的花胶材更适合煲粥呢,花胶在选择上首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落粘滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。
推荐女士多吃一些,真的是养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,其实无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。一般来说,儿童和老人,适合用米粥配合鱼胶。青年人适合最简单的冰糖鱼胶,或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分,发现菠萝和鱼胶一起吃,会有促进蛋白质分解吸收的功效哈。
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